Tarta de chocolate, mermelada de naranja y menta
Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez      Ep: 89

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: Celebraciones, De la abuela.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Jesús Sanchez
  • Episodio: 89

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 lámina de pasta brisa
  • 490 ml de leche fresca entera
  • 3 Huevos
  • 100 g de azúcar
  • 90 g de cobertura de chocolate
  • 2 cucharadas soperas de maicena
  • Mantequilla
  • 2 cucharadas de mermelada de naranja
  • 8 hojas de menta fresca
  • Harina

Preparación de la receta

En primer lugar, ponemos a hervir la leche.


Por otro lado, en un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que la mezcla blanquee, incorporando a continuación suavemente la maicena.


Vertemos sobre la mezcla la leche caliente sin dejar de remover. Volcamos a un cazo, acercamos la mezcla al fuego y movemos hasta que espese.


Precalentamos el horno a 180ºC.


Seguidamente, volcamos a un bol y vamos añadiendo el chocolate troceado hasta incorporarlo totalmente. Dejamos enfriar la crema.


Engrasamos el molde con mantequilla y un poco de harina, acomodamos sobre él la pasta brisa e incorporamos la crema. Horneamos durante de 30 – 40 minutos aproximadamente.


Pasado este tiempo, cubrimos la tarta la mermelada y la decoramos con unas hojas de menta.


Dejamos que se atempere y servimos.


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