Tarta de calabaza
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1kg de calabaza
- 4 huevos
- 50 g de harina de maíz
- ¼ l de leche
- 1 dl de nata líquida
- 50 g de pasas de Corinto
- 1 chorrito de brandy
- Ralladura de limón
- 30 g de mantequilla
- Canela en polvo
- Nuez moscada
Preparación de la receta
Pelar la calabaza, trocearla y cocerla.
Echarla en un bol (previamente escurrida) junto con la harina de maíz, mantequilla, nuez moscada, ralladura de limón, canela, brandy, huevos, nata, leche y pasas.
Batir todo el conjunto.
Verter en un molde previamente engrasado con mantequilla.
Hornear a 175º unos 20-30 minutos.
Servir y degustar en frío, decorada con pasas, ralladura de limón y nata líquida.
