Tarta a los dos chocolates

Preparación del bizcocho: Preparamos el bizcocho añadiendo en un bol todos los ingredientes citados anteriormente (bizcocho). Batimos muy bien con la batidora hasta obtener una masa homogénea. Engrasamos un molde redondo para horno y vertemos la mezcla anterior. Horneamos a 180 º C durante 40 minutos aproximadamente. Una vez hecho, reservar y enfriar sobre rejilla.

Preparación del relleno de chocolate: Preparamos el relleno, derritiendo el chocolate fondant al baño maría. Mientras en un bol con agua fría, sumergir la hoja de gelatina y mover bien hasta su completa disolución. Aparte, montar la nata con el azúcar y añadir el chocolate poco a poco.

Partir el bizcocho en dos mitades y rellenarlo con la crema de chocolate.

Decoración: Por último, montar el resto de la nata de igual forma que anteriormente. Una vez montada, espolvorear con el cacao en polvo y mezclar bien. Con ayuda de una manga pastelera vamos decorando el bizcocho con la nata al cacao de la manera que más nos guste. Rallamos el chocolate blanco y lo espolvoreamos por encima del bizcocho.
Finalmente, colocamos unas perlitas dulces a su alrededor y en el centro colocamos la figura de chocolate que hayamos elegido.