Hoja de impresión de Tarta a los dos chocolates

Tarta a los dos chocolates Por:

Claves: Ingr. prin.:; Plato:Postre; Estilo: Cocina casera,; Ambiente: Celebraciones,; Tiempo: medio; Dificultad: medio

Ingredientes principales: 3 Huevos (bizcocho); 200 gr Harina (bizcocho); 100 gr Azúcar (bizcocho); 1/2 Vaso de aceite de girasol (bizcocho); 5 Cucharadas de leche (bizcocho); 1 Sobre de levadura en polvo (bizcocho); Ralladura de un limón; 125 gr Chocolate Fondant; 200 gr Nata para montar; 2 Cucharadas de azúcar; 1 Hoja de gelatina; 400 gr Nata para montar (decoración); 4 Cucharadas de azúcar; 6 Cucharadas de cacao en polvo; 75 gr Chocolate blanco

Receta paso a paso
Preparación del bizcocho: Preparamos el bizcocho añadiendo en un bol todos los ingredientes citados anteriormente (bizcocho). Batimos muy bien con la batidora hasta obtener una masa homogénea. Engrasamos un molde redondo para horno y vertemos la mezcla anterior. Horneamos a 180 º C durante 40 minutos aproximadamente. Una vez hecho, reservar y enfriar sobre rejilla.

Preparación del relleno de chocolate: Preparamos el relleno, derritiendo el chocolate fondant al baño maría. Mientras en un bol con agua fría, sumergir la hoja de gelatina y mover bien hasta su completa disolución. Aparte, montar la nata con el azúcar y añadir el chocolate poco a poco.

Partir el bizcocho en dos mitades y rellenarlo con la crema de chocolate.

Decoración: Por último, montar el resto de la nata de igual forma que anteriormente. Una vez montada, espolvorear con el cacao en polvo y mezclar bien. Con ayuda de una manga pastelera vamos decorando el bizcocho con la nata al cacao de la manera que más nos guste. Rallamos el chocolate blanco y lo espolvoreamos por encima del bizcocho.
Finalmente, colocamos unas perlitas dulces a su alrededor y en el centro colocamos la figura de chocolate que hayamos elegido.