Tajine de trigo sarraceno con pollo tandoori

•Se trocea el pollo en trozos pequeños y se envuelve con las especies tandoori y el zumo de limón y se deja macerar mientras hacemos el sofrito.

•Mientras se pica finamente la cebolla y se trocean las dos mitades de los pimientos se le pone sal y se sofríe en una cazuela pochándolos un poco sin que se dore.

•Se añade el pollo para que coja color y que las especies cojan calor, 3 minutos revolviendo.

•Se añade el trigo sarraceno y se mezcla todo…se añade el caldo de pollo que cubra los ingredientes ( si es necesario se echara mas durante la cocción) y se deja cocer 20 minutos.