Tabulé
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 160 gr. de cous-cous
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 tomates
- 1/2 pepino
- 1/2 cebolleta
- cilantro picado
- sal
- zumo de una lima
- aceite de oliva
Preparación de la receta
En una cazuela llevar a ebullición 1 vaso y medio de agua con sal.
Cuando rompa a hervir, retirar del fuego y añadir 160 gr. de cous-cous (un vaso y medio) y dejar reposar 5 min.
Añadir una nuez de mantequilla y remover de nuevo en el fuego durante 3-4 min. hasta que el cous-cous quede suelto.
Trocear en dados pequeños todas las verduras y añadir al cous-cous.
Añadir cilantro picado, sal, el zumo de lima y aceite de oliva y meter en el frigorífico.
Servir frío
Foto del plato terminado:
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