Tabulé o Tabbouleh
Cocina Árabe      Ep: 3

Las claves

  • Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina para solteros, Cocina casera, Cocina árabe.
  • Ambiente: Friends, Veraniega, Noche de fútbol.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocina Árabe
  • Episodio: 3

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 3 ramilletes grandes de perejil
  • 3 Tomates
  • 1 Cebolla pequeña
  • ½ taza de burgul integral
  • 1 ramillete de hierbabuena o de menta
  • 1 Limón
  • Sal
  • 1 pizca de pimienta negra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Lechuga iceberg 

Preparación de la receta

Media hora antes de empezar a preparar la receta, ponemos el burgul en remojo.


En primer lugar, picamos fino el perejil, el tomate, la cebolla y la menta.


Después, en un bol, ponemos la cebolla y la condimentamos con sal y pimienta. Agregamos el perejil picado, la menta y el tomate y volvemos a mezclar.


Colamos el burgul y lo agregamos al bol. Volvemos a salpimentar y removemos.


Regamos con zumo de limón y mezclamos. Terminamos con un chorro generoso de aceite de oliva.


Emplatamos unas hojas de lechuga y, encima de ellas, colocamos unas cucharadas de nuestro tabulé.


Servimos.

Trucos

Para presentar, se puede servir el tabulé en hojas de lechuga Iceberg que tiene forma de cuencos y comer el tabulé enrollado con la lechuga.


¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

TE RECOMENDAMOS

La tienda de canal cocina