Sorbete de whisky

Primero, preparamos un caramelo con agua y azúcar en una sartén antiadherente.

Cuando el azúcar se haya caramelizado, añadimos la nata líquida sin dejar de remover y también la leche condensada.

Mezclamos el conjunto con 3 yemas de huevo y lo ponemos todo en el fuego para que espese.

Cuando coja cuerpo, lo enfriamos en la nevera.

Una vez frío, añadimos el whisky y las claras a punto de nieve.

Mezclamos bien con cuidado y servimos.