Sopa de verduras con caldo de jamón e hinojo
PROGRAMA: 4X20
Ep: 68
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 2 zanahorias
- ½ puerro
- 1 cebolla
- 1 rama de hinojo
- 200 g de huesos de jamón
- ¼ kg de gallina
Preparación de la receta
Lo primero que tenemos que hacer es poner a cocer los huesos de jamón con la gallina sin la piel en agua fría durante una hora. Pasado ese tiempo, sacamos la gallina del caldo y la desmenuzamos.
Por otro lado, picamos las hortalizas en juliana y las pochamos en un poco de aceite. Añadimos la gallina, el hinojo y cubrimos con el caldo. Dejamos que cueza durante 10 minutos.
Servir.
