Sopa de verduras con caldo de jamón e hinojo Por: Diana Cabrera
Claves
Ingr. prin.:Verduras Y Hortalizas
Plato:Primero
Estilo: Cocina casera, Mediterránea,
Ambiente: A diario, De la abuela,
Tiempo: alto
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
2 zanahorias   
½ puerro        
1 cebolla        
1 rama de hinojo        
200 g de huesos de jamón    
¼ kg de gallina
  1. Preparación de la receta

  2. Lo primero que tenemos que hacer es poner a cocer los huesos de jamón con la gallina sin la piel en agua fría durante una hora. Pasado ese tiempo, sacamos la gallina del caldo y la desmenuzamos.

  3. Por otro lado, picamos las hortalizas en juliana y las pochamos en un poco de aceite. Añadimos la gallina, el hinojo y cubrimos con el caldo. Dejamos que cueza durante 10 minutos.

  4. Servir.