Sopa fría picante
Fresco y fácil      Ep: 8

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Primero
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina sana.
  • Ambiente: Exótica, Last minute, Light.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Fresco y fácil
  • Episodio: 8

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Para la sopa:
  • 1 kg de tomates maduros
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 Pepino
  • 2 Jalapeños
  • 1/2 Cebolla blanca
  • 1 diente de ajo
  • 2 cucharas de vinagre de Jerez
  • 5 rebanadas de pan
  • 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
  • 1 cucharadita de azúcar blanco
  • Para la decoración:
  • 100 g de dados de pan
  • 8 lonchas de bacon
  • 100 g de hojas de lechuga

Preparación de la receta

Para comenzar, ponemos todos los ingredientes de la sopa en una licuadora y trituramos todo bien.


Después sobre una hoja de papel absorbente colocamos el bacon, lo tapamos con otra hoja de papel de cocina y calentamos en el microondas durante 1-2 minutos. Tiene que quedar crujiente.


Emplatamos la sopa y decoramos con unas hojas de lechuga, jalapeños y el bacon cortado en taquitos.


Terminamos colocando encima de la sopa unos picatostes y un poco de pimienta.


Servimos.


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