Sopa de verduras con fideos

En una olla expres ponemos agua, el aceite, la sal,las verduras previamente peladas lavadas y cortadas en trozos grandes, la pelota de carne y el trozo de ternera. Tapamos y ponemos a hervir hasta que la válvula este en una anilla roja. Dejamos a fuego lento durante 10 minutos. Retiramos del fuego y esperamos hasta poder abril la olla.

Colamos todo y dejamos el caldo en otra olla y cortamos en trocitos toda la verdura, (la calabaza se nos habrá deshecho).
Haremos lo mismo con la pelota y la carne de ternera y reservamos todo.

Ponemos la olla con el caldo al fuego comience a hervir añadimos los fideos. Dejamos hasta que rompa de nuevo a hervir, bajos a fuego medio y dejamos durante 8 minutos removiemdo de vez en cuando.

incorporamos las verduras troceadas y dejamos 5 minutos mas. Rectificamos de y listosal si fuera necesario.

Y listo! ya tenemos una estupenda sopa de verduras con fideos.