Sopa de espárragos verdes

Escurrir los espárragos y reservar.
Con dos cucharadas de aceite, hacer un sofrito con los ajos, el pimiento, el tomate y la cebolla muy triturados.
Agregar el jamón y los espárragos, marear un poco.
Incorporar la pastilla de caldo.
Con la punta de una cuchara coger un poco de comino y unas hebras de azafrán.
Cubrir con agua templada, remover y cocinar una media hora.
Rectificar de sal y acompañar con unos tostoncitos.

Foto del plato terminado: