solomillo de pavo al vino tinto

Sazona el solomillo y ponlo a dorar con un chorrito de aceite .
Agrega una hoja de laurel dos dientes de ajo y espolvorea con pimienta.
Añade el vino el vaso de caldo y deja que se cocine durante unos minutos.
Pon a calentar un chorrito de aceite de oliva en una cazuela independiente a la que estamos dorando el solomillo pica la cebolla la zanahoria y unos dientes de ajo, agrégalos a la cazuela para que se poche todo.
Incorpora las verduras pochadas a la cazuela donde tenemos el solomillo riega con un poco más de vino y deja que se cocine.
Cuando este tierna la carne aparta la salsa y pásala por el pasapurés, o turmix y cubre con ella la carne que habremos cortado en filetes.