Solomillo de cerdo con salsa de granada
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius
Ep: 301
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 Solomillo de cerdo
- 1 chorrito de leche
- ½ Cebolla
- 2 Zanahorias
- 1 cucharada de harina
- 2 cucharadas de semillas de granada
- 1 chorrito de vino blanco seco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
Preparación de la receta
En primer lugar, en una sartén con un chorrito de aceite, sofreímos la cebolla y la zanahoria cortadas el láminas muy finas. En la misma sartén, marcamos el solomillo entero.
Mientras, calentamos la leche en el microondas.
Cuando la carne esté lista, la retiramos del fuego y seguimos cocinando las verduras. Incorporamos la harina, el vino y la leche caliente. Removemos y dejamos reducir.
Seguidamente, incorporamos las semillas de granada. Salpimentamos.
A continuación, fileteamos el solomillo y lo incorporamos a la sartén. Tapamos y dejamos que se cocine a fuego suave durante 5 minutos.
Pasado el tiempo, disponemos la carne en un plato, regamos con la salsa de granada. Servimos.
