Soldaditos de Pavía

Mezclamos el pimentón, el zumo de limón y el aceite.

Sumergimos en esta mezcla las tiras de bacalao y las dejamos macerar entre una y dos horas en la nevera.

Por otro lado, ponemos 2 minutos los pimientos rojos asados con azúcar y aceite de oliva en el microondas, para tenerlos calientes.

Escurrimos el bacalao y lo rebozamos con harina y huevo. Lo freímos en aceite bien caliente.

Finalmente, envolvemos cada tira de bacalao con una tira de pimiento rojo asado y los servimos en un plato.