Segundo de quinua
INGREDIENTES PRINCIPALES
- quinua
- ajo y cebolla picado finamente
- aji amarillo
- papa amarilla pelada
- cachipa
- mantequilla
- huacatay
- leche
- pimienta y sal al gusto
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Segundo de quinua:
Sancochar la quinua bien lavada en 1/2 de agua.
En otra olla aderezar los ajos y la cebolla, incorporar el aji amarillo, pimienta y sal, colocar las papas con poca agua, cuando estén las papas cocidas echar la quinua, cachipa triturado,mantequilla, huacatay y leche ... pobrar el punto y modificar a su gusto
En otra olla aderezar los ajos y la cebolla, incorporar el aji amarillo, pimienta y sal, colocar las papas con poca agua, cuando estén las papas cocidas echar la quinua, cachipa triturado,mantequilla, huacatay y leche ... pobrar el punto y modificar a su gusto
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