Sandwich grillado de salmón ahumado, cambebert e higos a la barbacoa

EN LA COCINA:

1 Lava los higos, quítales el tallo y córtalos en rodajas finas.

2 Unta con mantequilla todas las rebanadas de pan tostado y luego haz lo propio con la mostaza de higo.

3 Monta una tostada por persona con unos 50 g. de salmón ahumado y unos 25 g. de camembert cortado finamente.

4 Agrega las láminas de higo y cubre con la segunda tostada ya untada.

5 Por último, presiona ambos panes para que el sándwich se unifique mejor.

EN LA BARBACOA:

1 Prepara la barbacoa para una cocción directa a 200-220°C.

2 Limpia y engrasa la rejilla de la barbacoa.

3 Coloca los bocadillos en la zona de cocción directa de la barbacoa.

4 Cierra la tapa y cocina durante 3-4 minutos.

5 Da la vuelta a los bocadillos y repite el proceso.

6 Una vez listos, quita los bocadillos de la barbacoa, córtalos por la mitad en diagonal y decora con las ramitas de eneldo.

7 Sirve inmediatamente.

TEMPERATURA BBQ:

200/220ºC

MÉTODO DE COCCIÓN:

Directo/Indirecto