Salmorejo
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 kg de tomates
- 200 g de pan de pueblo
- 1 diente de ajo
- 3 cucharadas de vinagre de vino blanco
- ½ vaso de aceite de oliva
- 1 pimiento verde
- Sal
- 2 huevos duros
- 100 g de jamón serrano
- Azúcar
Preparación de la receta
Lavar los tomates y quitarles las raíces. Partirlos en cuatro trozos y ponerlos en el robot.
Añadir el ajo, la punta del pimiento y el pan troceado.
Regar con el aceite de oliva y agregar una pizca de azúcar, sal y el vinagre.
Es importante seguir el orden de los ingredientes.
Triturar.
Servir y guarnecer con unos aros de pimiento, huevo duro troceado y jamón serrano en lonchas.
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