Salmonetes sobre cama de verduras
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 6 Salmonetes
- 2 Lonchas jamón serrano
- 1/2 Cebolla
- 1/4 Calabacín
- 1 Zanahoria pequeña
Preparación de la receta
Limpiamos los salmonetes quitándoles la cabeza y las espinas.
Pelamos y cortamos en dados finos la zanahoria y la ponemos en la sartén para pochar con un chorrito de AOVE. Pelamos la cebolla, cortamos e incorporamos cuando la zanahoria adquiera un tono dorado.
Pelamos el calabacín y lo cortamos en dados finos.
Cuando la zanahoria y la cebolla estén pochadas incorporamos el calabacín. Añadimos sal al gusto.
Tres minutos después incorporamos tres cucharadas de tomate.
Añadimos sal a los salmonetes y los ponemos en la sartén con la piel boca abajo.
Trucos
Añadiendo la sal a la cebolla conseguimos que poche más rápido.¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!
