Salmonetes sobre cama de verduras Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Segundo
Estilo: Cocina Low Cost,
Ambiente: Friends,
Tiempo: bajo
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
6 Salmonetes
2 Lonchas jamón serrano
1/2 Cebolla
1/4 Calabacín
1 Zanahoria pequeña
  1. Receta paso a paso
  2. Limpiamos los salmonetes quitándoles la cabeza y las espinas.

    Pelamos y cortamos en dados finos la zanahoria y la ponemos en la sartén para pochar con un chorrito de AOVE. Pelamos la cebolla, cortamos e incorporamos cuando la zanahoria adquiera un tono dorado.

    Pelamos el calabacín y lo cortamos en dados finos.

    Cuando la zanahoria y la cebolla estén pochadas incorporamos el calabacín. Añadimos sal al gusto.

    Tres minutos después incorporamos tres cucharadas de tomate.

    Añadimos sal a los salmonetes y los ponemos en la sartén con la piel boca abajo.
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