Salmón marinado

Cortamos el salmón en dos filetes.
Los maceramos con salsa de soja y ponemos el azúcar por encima.
Dejamos esta maceración en el frigorífico como mínimo dos horas.
Escurrimos el salmón de la salsa y lo introducimos en el horno unos 20 minutos. Al final lo gratinaremos para que dore.