Roscon de reyes
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 500 gramos de harina
- 1 nuez de levadura
- 3 huevos grandes o 4 pequeños
- 1 pizca sal
- 125 gramos de azucar
- 100 gramos mantequilla
- 1 chorrito de agua de azahar
- 1 chorrito de ron
- 200 cl. de leche o agua
- Ralladura de naranja
- Ralladura de limon
- Adorno
- Azucar
- Almendra molida
- Almendra entera
- Guindas
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Roscon de reyes:
Deshacer la levadura en la leche tibia con el azúcar.
Batir los huevos, dejar un poco de una yema para pintar el roscón, mezclar con la mantequilla, la ralladura y los líquidos, unir con la primera masa y por ultimo la harina con la sal, amasar hasta que la masa no se pegue a las manos pero que sea muy maleable.
Dejar levar por espacio de una hora en un sitio cálido, al cabo de este tiempo formar el roscón , colocar en la bandeja del horno y colocar las figuras y el haba, pincelar con el huevo y adornar, dejar levar otra vez hasta que doble su volumen y cocer en el horno por a 180º hasta que este cocido.
Batir los huevos, dejar un poco de una yema para pintar el roscón, mezclar con la mantequilla, la ralladura y los líquidos, unir con la primera masa y por ultimo la harina con la sal, amasar hasta que la masa no se pegue a las manos pero que sea muy maleable.
Dejar levar por espacio de una hora en un sitio cálido, al cabo de este tiempo formar el roscón , colocar en la bandeja del horno y colocar las figuras y el haba, pincelar con el huevo y adornar, dejar levar otra vez hasta que doble su volumen y cocer en el horno por a 180º hasta que este cocido.
Foto del plato terminado:
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