Rollitos ligeros

Quitamos la corteza al pan de molde y con un rodillo lo aplanamos un poco, esto facilitará que podamos enrollarlo.

Untamos las rebanadas con mayonesa ligera, a poder ser de aceite de oliva, una cucharada de postre generosa, cubrimos con espinacas frescas troceadas, a continuación con la loncha de jamón York y por último con una loncha del queso que nos guste.

Procurar que tanto el jamón york como la loncha de queso sean del mismo tamaño que la rebanada de pan.

Ahora viene lo divertido, enrollar todo esto, para ello nos ayudaremos de film transparente, cortamos un trozo por cada rebanada de pan, más grande que esta, con cuidado y ayudándonos del propio film vamos enrollando el pan, cuando lo tengamos giramos ambos extremos para que nos quede apretado, a modo de salchicha y metemos una hora aproximadamente a la nevera para que conserve la forma.

Un poco antes de servir sacamos de la nevera, retiramos el plástico, untamos todo el rollito con mayonesa Ligeroliva Ybarra, rebozamos con semillas de amapola y cortamos en rodajitas, colocamos sobre una bandeja y servimos.