Rollitos de tortilla con mostaza, bacon y sal de pimentón

Batimos los 6 huevos, y añadimos una pizca de sal y otra de pimienta negra(al gusto).

Añadimos la mostaza Maille y mezclamos bien, hasta que se integren por completo todos los ingredientes.

En una sartén con un poquito de aceite de oliva, hacemos las tortillitas vuelta y vuelta, y reservamos.

Cortamos tiras de tortilla un poco más anchas que las tiras de bacon. Colocamos el bacon, encima la tortilla de mostaza y enrollamos.

Pinchamos con un palillo para que no se nos abran y espolvoreamos un poco de pimentón dulce o picante sobre el bacon de la parte exterior.