Rollitos de salmón
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 131
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 100 g de queso crema
- 100 g de nata o crema de leche
- 3 hojas de gelatina
- 300 g de salmón ahumado en lonchas
- 1 manojo de cebollino
- 1 manojo de eneldo
- 1 Limón en zumo
- Sal
- Pimienta
- Hojas de eneldo para decorar
Preparación de la receta
Lo primero preparamos el relleno, mezclamos la nata con el queso crema.
A continuación, hidratamos la gelatina en agua, siguiendo las instrucciones del fabricante, y escurrimos.
Disolvemos las hojas de gelatina en una cucharada de agua caliente y añadimos a la mezcla de queso.
Picamos parte del salmón, el cebollino y el eneldo y lo agregamos todo a la mezcla anterior. Aromatizamos con el zumo de limón, sal y pimienta.
Seguidamente, disponemos las lonchas de salmón sobre papel film y colocamos en el lado más cercano a nosotros parte del relleno. Con ayuda del film vamos enrollando para formar los rollitos. Repetimos la operación hasta terminar con el relleno y el salmón.
Refrigeramos en la nevera 2 horas.
En el momento de servir cortamos los rollitos en rodajas.
Servimos decorado con el eneldo.
