Risoto de verduras
INGREDIENTES PRINCIPALES
- arroz italiano
- 2 cebollas
- 250gr bacon
- 500gr setas o champiñones
- 1 pastilla caldo verduras
- queso rallado parmesano
- pimienta, aceite, sal
Preparación de la receta
Sofreir la cebolla, el bacon y las verduras. Añadir el arroz y sofreir unos minutos.
En un cazo, calentar el caldo de verduras.
Ir añadiendo caldo al arroz poco a poco, sin dejar de remover, a fuego flojo. Conforme se absorba el caldo, se va añadiendo más y seguir removiendo. Cuando el arroz esté entero, apagar el fuego y añadir el parmesano.
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