Risoto de verduras Por:
Claves
Ingr. prin.:Arroz
Plato:Plato único
Estilo: Cocina italiana,
Ambiente: A diario,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
arroz italiano
2 cebollas
250gr bacon
500gr setas o champiñones
1 pastilla caldo verduras
queso rallado parmesano
pimienta, aceite, sal
  1. Receta paso a paso
  2. Sofreir la cebolla, el bacon y las verduras. Añadir el arroz y sofreir unos minutos.
    En un cazo, calentar el caldo de verduras.
    Ir añadiendo caldo al arroz poco a poco, sin dejar de remover, a fuego flojo. Conforme se absorba el caldo, se va añadiendo más y seguir removiendo. Cuando el arroz esté entero, apagar el fuego y añadir el parmesano.