Revuelto montañés de patatas bien aprovechadas

Cortamos en cuadraditos el chorizo. También las patatas por la mitad (si son largas) con unas tijeras. Echamos en una sartén caliente el aceite y sofreímos ligeramente el chorizo. Añadimos las patatas, mezclamos un poco y a vertemos los huevos sin batirlos.

Esperamos a que cuajen un poco y mezclamos, rompiéndolos. Ajustamos el sabor con la pimienta y sal a gusto de cada cuál.