Revuelto montañés de patatas bien aprovechadas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Patatas fritas preparadas de más (vamos, que eran muchas)
- Unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 chorizo
- 2 huevos
- Sal y pimienta
Preparación de la receta
Cortamos en cuadraditos el chorizo. También las patatas por la mitad (si son largas) con unas tijeras. Echamos en una sartén caliente el aceite y sofreímos ligeramente el chorizo. Añadimos las patatas, mezclamos un poco y a vertemos los huevos sin batirlos.
Esperamos a que cuajen un poco y mezclamos, rompiéndolos. Ajustamos el sabor con la pimienta y sal a gusto de cada cuál.
Foto del plato terminado:
Trucos
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