Revuelto de gambas con manzana y champiñones
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 huevos
- 500gr gambas peladas
- 5 champiñones naturales
- 1/2 manzana
- aceite de oliva
- perejil
- oregano
- sal
- pimienta
Preparación de la receta
En una sarten añadir 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y los 500gr de gambas con un poco de sal, pimienta y orégano remover hasta que empiece a dorarse y seguidamente añadir la 1/2 manzana a cuadritos pequeños y saltearlo hasta su completa coccion a fuego medio.
Lavar los champiñones con abundante agua y trocearlos.
Añadir en una sarten un buen chorro de aceite de oliva, y los champiñones con un sal y perejil, cocinarlos hasta que esten medio dorados a fuego medio.
En un bol batir los 3 huevos con una pizca de sal, seguidamente en un wok añadir todos los ingredientes cocinados y los huevos batidos.
Ir removiendo a fuego lento hasta la coccion del huevo y retirar.
Presentacion con un trozo de queso gratinado qualquiera, al gusto, y unas hojas de menta.
Foto del plato terminado:
