Revuelto de gambas con manzana y champiñones Por:
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Entrante
Estilo: Cocina casera,
Ambiente: Primera cita,
Tiempo: bajo
Dificultad: medio
Ingredientes principales
3 huevos
500gr gambas peladas
5 champiñones naturales
1/2 manzana
aceite de oliva
perejil
oregano
sal
pimienta
  1. Receta paso a paso
  2. En una sarten añadir 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y los 500gr de gambas con un poco de sal, pimienta y orégano remover hasta que empiece a dorarse y seguidamente añadir la 1/2 manzana a cuadritos pequeños y saltearlo hasta su completa coccion a fuego medio.

    Lavar los champiñones con abundante agua y trocearlos.
    Añadir en una sarten un buen chorro de aceite de oliva, y los champiñones con un sal y perejil, cocinarlos hasta que esten medio dorados a fuego medio.

    En un bol batir los 3 huevos con una pizca de sal, seguidamente en un wok añadir todos los ingredientes cocinados y los huevos batidos.
    Ir removiendo a fuego lento hasta la coccion del huevo y retirar.
    Presentacion con un trozo de queso gratinado qualquiera, al gusto, y unas hojas de menta.
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