Quesillo venezolano

Usar un molde (que pueda contener 1 1/2 l. aproximadamente) de metal con tapa. En ese molde preparar el caramelo. El caramelo se hace con el doble de agua que de azúcar, se deja reducir la mezcla a fuego lento o bajo hasta que dore.

Hay que tener paciencia, es importante que el caramelo se dore, pero que no se queme. Cuando tome color dorado apartar del fuego y mover el molde para que el caramelo se distribuya por los lados y el fondo del mismo.

Aparte mezclar bien el resto de ingredientes. Puede ser en una licuadora.

Verter dentro del molde donde esta el caramelo, tapar y llevar a baño maría por 30 minutos contados a partir de que rompa el hervor.

Llevar a la nevera hasta que enfrie por completo.

Desmoldar y servir.

Foto del plato terminado: