Pudin de coco
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta y Cereales
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Le gusta a 8 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 barra de pan del día anterior
- 1 vaso de leche de coco
- Leche entera (la que admita el pan)
- 2 huevos
- 7 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de coco rallado
- Canela
- Caramelo líquido
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pudin de coco:Desmigamos el pan con las manos y lo ponemos en un bol grande. Añadimos los huevos batidos, la leche de coco y la de vaca, el azúcar, el coco rallado y la canela. Dejamos que el pan vaya empapándose bien con la leche, y vamos moviendo con una cuchara de madera para que se vaya deshaciendo.
En un molde para horno, ponemos un poco de caramelo líquido en el fondo y vertemos la masa anterior. Lo metemos al horno, precalentado a 180ºC, y lo dejamos cocer durante 50 minutos aproximadamente.
Foto del plato terminado:
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