Postre de Gin tonic
Blogueros cocineros      Ep: 2

Las claves

  • Ingr. prin.: Huevos y Lácteos
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina de autor, Cocina dulce.
  • Ambiente: Celebraciones, Pija, Veraniega.
  • Tiempo: alto
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 2
  • Programa: Blogueros cocineros
  • Episodio: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 1 vaso de zumo de manzana
  • Para la gelatina de naranja:
  • 1 vaso de zumo de naranja sanguina
  • 8 colas de gelatina
  • Para el granizado de gin tonic:
  • 1/4 de vaso de ginebra
  • 1 vaso de tónica
  • Para el bizcocho:
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 1 yogur
  • 3 medidas de yogur de harina
  • 2 medidas de yogur de azúcar
  • 1 medida de yogur de aceite oliva
  • Enebro rallado

Preparación de la receta

Lo primero, mezclar los huevos con la levadura, el yogur, la harina, el azúcar y el aceite de oliva.


Disponer en un molde y añadir el enebro.


Hornear a 175º C durante 20 minutos


Reservar el bizcocho.


Mezclar el zumo de naranja con las colas de gelatina y dejar cuajar.


Mezclar la tónica con la ginebra y congelar.


Sacar del congelador y triturar hasta obtener un granizado de gin tonic.


Servir en un bol frío una rebanada del bizcocho, mojar con el zumo de manzana y acompañar con la gelatina de naranja y el granizado de gin tonic.

Trucos

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