Polvorones de nocilla

Pre-calienta el horno a 180º C durante 15 minutos. Puedes aprovechar ese momento para introducir el vaso de Nocilla en el horno. Así se derretirá un poco (no lo dejes más de 5 minutos porque se quemará y no podrás utilizarla).

Extiende la harina en una bandeja sobre papel de hornear. Hornea durante 5 minutos. Remueve la harina con una cuchara de madera. Deja hornear otros 6 minutos más.

Sácala y deja que se enfrié por completo.

Cuando esté fría, incorpora el azúcar glas y la manteca de cerdo. Mezcla con las manos durante unos 5 minutos.

Añade la Nocilla y el cacao. Vuelve a mezclar hasta que se hayan unido todos los ingredientes.

Extiende la masa sobre papel de horno o un tapete de silicona.

Corta círculos de masa con un cortador de galletas redondo o con un vaso.

Vete colocando los círculos en papel vegetal, sobre una bandeja de hornear.

Hornea durante 10 minutos. Sácalos a continuación.

Coloca los polvorones sobre una rejilla, sin retirar del papel de horno.

No los muevas hasta que se hayan enfriado.