Pollo del rancho helena

Cocer el arroz.
Sofreir champiñones con ajo. Cuando esten hechos retirarlos.
Sofreir la cebolla y los pimientos hasta pocharlas. Cuando este hecho, añadimos curry y esperamos a que el sofrito tome el sabor del curry.
Añadimos los muslos y los chapiñones.
Cuando este hecha la carne añadimos el vino y el tomate (al que añadimos azucar y oregano,para reducir la acidez del tomate triturado)
Tras esperar unos minutos a que se reduzca el alcohol del vino, añadimos el arroz.

Foto del plato terminado: