Pollo con pimientos.
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 pechugas de pollo.
- 4 lonchas de queso light.
- 4 lonchas de jamón serrano o york.
- 1 cebolla
- 12 pimientos.
- 1 diente de ajo.
- Aceite de oliva
- 1 copa de vino manzanilla.
- 1 taza de caldo de pollo.
- Sal y pimienta.
Preparación de la receta
Para preparar la receta de Pollo con pimientos.:
Abre las pechugas por la mitad formando un solo filete y salpimiéntalas. Coloca encima una loncha de queso y otra de jamón. Enrolla los filetes, sujétalos con un palillo. Fríe los pimientos y resérvalos calientes. Pocha un ajo y una cebolla picada en una sartén con aceite, añade los rollos de pollo y fríelos. Cuando estén dorados añade el vino y en cuanto se evapore el alcohol, un minuto aproximadamente, agrega el caldo. Deja cocer unos 5 minutos, retira los rollitos y pasa la salsa por un colador chino. Sirve los rollitos con la salsa y los pimientos fritos.
También puedes cortar los pimientos fritos en tiras y colocarlos dentro de las pechugas junto con el queso y el jamón.
Esta receta cuesta unos 7,75 €
También puedes cortar los pimientos fritos en tiras y colocarlos dentro de las pechugas junto con el queso y el jamón.
Esta receta cuesta unos 7,75 €
Foto del plato terminado:
