Pollo con mostaza y ajo al estilo de lorraine pascale

- En un bol mezclamos la mostaza, el tomillo y la miel.

- En una sartén o cacerola baja que podamos meter al horno, ponemos el aceite con los ajos picados a calentar.

- Cuando los ajos estén casi dorados, añadimos el pollo troceado y limpio, sellamos por ambos lados, salpimentamos y añadimos el vino blanco y el limón partido a la mitad.
Cocinamos unos minutos a fuego fuerte para que el vino evapore, mientras pelamos las patatas y añadimos enteras a la cacerola.

- Seguimos con la preparación a fuego medio y con la cacerola tapada.

- Cuando la carne esté cocinada y jugosa, quitamos del fuego, añadimos la mezcla de miel, tomillo y mostaza, untamos los trozos de carne.
Ponemos en el horno a 200º para que se haga con la mezcla y se termine de tostar la carne.
La salsa espesará y quedará perfecta.
Servimos.