Pollo al chilindron

Salpimentar las piezas de carne, freirlas en una sarten poniendo la piel para abajo.
Retirar cuando se doren
En el mismo aceite, pochar cebolla, añadir el pimiento rojo y verde picadito, luego 4 ajos laminados.
Añadir una cucharada grande de pimenton dule y remover para que no se queme
Luego echar un vaso de vino blanco y un poco de agua con la hoja de laurel
Dejar cocer fuego lento durante 20 minutos