Pollo al champiñon

Corta la cebolla finita y ponla a dorar en aceite de oliva bien caliente. Cuando empieza a tomar color echas el ajo y el perejil picado bien finito, das un par de vueltas y echas el pollo cortado en trozos pero con hueso. Los doras bien de ambos lados. Agrega los champiñones, da unas vueltas y agrega el agua.

Deja que reduzca a la mitad y echa la nata. Lleva a ebullición y retira del fuego. Si la nata fuese demasiado líquida agrega una cucharada de harina o maizena y cocina uno o dos minutos más.

Vía: www.maziusma.com

Foto del plato terminado: