Pollo a la nata

En una olla mediana se refríe la cebolla y la zanahoria previamente cortada muy pequeña,cuanto mas mejor.
Una vez echo el refrito se añade el pollo cortado en trozos pequeños y rehogamos hasta que coja color.
Añadimos la sal,avecrem y el caldo de pollo hasta que cubra la carne,dejamos que cueza un poco hasta que la carne este casi echa y añadimos la nata y la pimienta,esta ultima al gusto.
Finalmente dejamos que espese la nata a fuego lento y listo para servir.
También se puede hacer con pechuga pero el contra muslo es mas jugoso..... Buen provecho ....!!!!