Pizza english breakfast

Elaboración de la masa de pizza:
•Pon la harina en un bol y añade la sal. Haz un hueco en el centro y agrega el agua y el aceite de oliva.
•Amasa todo bien hasta obtener una masa homogénea y compacta que no se pegue en las manos. Deja reposar la masa unos minutos.
•Divide la masa en 2 bolas (depende del tamaño de las pizzas que quieras preparar).
•Espolvorea con harina una superficie lisa y coloca encima una porción de masa. Estírala con ayuda del rodillo hasta que quede una masa fina (puedes dejarla más o menos fina, según el gusto).
•Coloca las masas, de una en una, sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno.

Añade los siguientes ingredientes: •Se le pone la salsa de tomate.
•Loncha de queso mozzarella.
•El tomate pera, cortado en tiras.
•El bacon, cortado en trocitos.
•Los pepinillos agridulces, escurridos y en rodajas.
•Espolvoreamos con el queso rallado inglés.
•Los huevos de codorniz se pondrán 4 minutos antes de retirar la pizza en el horno (se saca un momento la bandeja, se echan por encima y se vuelve a meter en el horno).

•Hornéalas a 180ºC durante 15-20 minutos aproximadamente (con el horno ya precalentado).