Pimientos rellenos de carne

Los champiñones se enjuagan para quitarles la tierra que puedan tener. Se cortan al igual que la cebolla y se ponen a freír en una sartén con aceite de oliva. Se añade un poco de sal. Cuando estén casi listos se añade la carne picada y se fríe. Cuando esté hecho se añade el tomate frito y se mezcla todo bien. Una vez tengamos el relleno listo rellenamos los pimientos del piquillo con una cucharilla y listo!