PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 pimientos de piquillo
- 2 patatas medianas
- Media cebolla
- 3 huevos medianos
- 4 lonchas de jamón serrano
Preparación de la receta
Para preparar la receta de PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE TORTILLA DE PATATA:
• Pelamos las patatas en lonchitas como para una tortilla, y picamos la cebolla. Las freímos en aceite a fuego medio, que se queden blanditas pero no doradas.
• Aparte, batimos los tres huevos y les agregamos las patatas y cebolla una vez hechas.
• No os preocupéis si el huevo se cuaja con el calor de las patatas, se harán luego más rápido.
• Procurad elegir los pimientos mejores para rellenar en esta ocasión.
• rellenamos con la mezcla de patatas y huevo.
• No hace falta cerrarlos, en cuanto se echan en el aceite caliente, los huevos cuajan y no se sale el relleno, una vez hechos, podemos darle un toque “de alegría” cubriéndolos con una loncha de jamón serrano
• Aparte, batimos los tres huevos y les agregamos las patatas y cebolla una vez hechas.
• No os preocupéis si el huevo se cuaja con el calor de las patatas, se harán luego más rápido.
• Procurad elegir los pimientos mejores para rellenar en esta ocasión.
• rellenamos con la mezcla de patatas y huevo.
• No hace falta cerrarlos, en cuanto se echan en el aceite caliente, los huevos cuajan y no se sale el relleno, una vez hechos, podemos darle un toque “de alegría” cubriéndolos con una loncha de jamón serrano
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