Juan Pozuelo

Picantón relleno

INGREDIENTES PRINCIPALES

2 Picantones deshuesados
200 g de carne de cerdo picada
50 g de aceitunas deshuesadas
6 huevos de codorniz
2 dl de caldo
zumo de naranja
maizena express
1 manzana
sal
aceite

Preparación de la receta

- Mezclar la carne picada con las aceitunas y los huevos de codorniz cocidos. Sazonar y rellenar los picantones. Bridar y asar a 180º C durante 40 minutos.
- Hervir aparte el zumo de naranja y el caldo y ligar para preparar la salsa.
- Trocear las manzanas en dados y saltear en aceite.
- Servir