Petit suisse casero

Ponemos la leche a calentar en un cazo y añadimos la gelatina mezclar hasta que este bien disuelta.

Apartamos del fuego y añadimos el queso, la nata y el azúcar, batimos bien con la batidora o a mano, con la batidora queda más fina la textura.

Volvemos a poner en el fuego y vamos removiendo con una cuchara de madera o de silicona para que no se nos pegue.

Cuando la leche este bien caliente apartamos del fuego.
Vertemos en los vasos que tenemos preparados y dejamos enfriar.

Cuando se hayan enfriado tapamos con papel aluminio para que no se reseque la capa de arriba y metemos en el frigorífico.