Pechugas doradas

Cortar las pechugas por la mitad y salpimentarlas. Ponerlas en un bol y verter un huevo batido y un poco de harina. Mezclarlo todo.

Freír las pechugas en aceite.

Una vez fritas retirar el aceite y en la misma sartén poner el vino y el caldo (si tenemos el caldo en pastilla rallarlo con un rallador),
cocer dos minutos tapadas; darles la vuelta y cocer otros dos minutos.

Servir acompañado de puré de patata, manzana o cualquier otra fruta, o verdura.