Pastel de queso y arandanos
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 huevos
- 8 quesitos
- 250 grs queso de untar
- 100 grs mozzarella o cualquier otro queso suave que tengamos en la nevera
- 2 cucharadas azucar
- 100 grs arandanos secos
Preparación de la receta
Preparamos los arandanos poniendolos a hidratar en una poco de agua. Precalentar el horno a 180 ºC.
En un bol, batir los huevos muy bien y añadir el azúcar. Agregar los quesos y batir/triturar hasta que quede una masa homogenea. Finalmente escurrir los arandanos y añadirlos.
Todo ello se vierte sobre un molde engrasado con mantequilla y harina y se hornea a 180 ºC durante 30-40 min.
Foto del plato terminado:
