Pastel de acelga / espinaca

MASA: En un tazón mezclar la harina y la margarina c/un tenedor hasta que esté granulada. Unir la masa hasta que despegue del bowl y las manos. Refrigerar por 1/2hora.

Enmantequillar y enharinar un molde.
Dividir la masa en 2
Enharinar el rodillo y la mesa de trabajo.
Colocar la masa, estirarla y voltearla. (Añadir harina si es necesario). Estirar dándole la forma del molde.
Levantar la masa envolviéndola con el rodillo.
Colocar dentro del molde presionando para que se pegue a este.
Retirar sobrante de masa.

RELLENO:
Calentar el aceite y freír la cebolla, tocino hasta que dore.
Agregar la salsa blanca o prepara 1 sobre entero de crema de hongos espesa(con la mitad de líquido que pide la receta)
Agregar los huevos 1 x 1 y el orégano, quesos y al final la espinaca y/o acelga.
Mezclar y rectificar la sazón.
Dejar enfriar.

Agregar el relleno.
Cubrir con la otra mitad de la masa.
Pinchar con un tenedor y hacer el borde.
Pintar la superficie de la masa con un poco de yema (de uno de los huevos usados)con leche o agua para que se dore.
Rosear azúcar con un colador.
Llevar al horno hasta que dore