Pasta con salsa de zanahoria especiada

Coceremos la pasta en abundante agua salada durante el tiempo que nos recomiende el fabricante, junto con un chorrito de aceite. Coceremos, en otra cazuela aparte, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas; durante 20 minutos. Las escurriremos y trituraremos. Mezclaremos el puré de zanahorias con el queso rallado, la nata, sal y pimienta. Calentaremos hasta que hierva. Es el momento de unir la salsa con la pasta cocida. Emplatar y espolvorear el pimentón.

Foto del plato terminado: